Węgiel drzewny lub brykiet? Różnica w jakości paliwa znacząco wpływa na smak grilla. Węgiel, choć w bardziej korzystnej cenie zakupu, ale ogólne koszty w oparciu o węgiel przy grillu drogie. Ze względu na krótszy czas nagrywania jest ze względu na większą ilość paliwa. Dodatkowo, podczas nagrywania, seria popiołu zawirowania, które mogą zanieczyścić żywność. Ponadto, wartość opałowa węgla nie jest jednolity na początku jest bardzo wysokie temperatury, ale szybko znika.